油爆虾的只不过 杭帮菜中有名的美食

油爆海参是杭帮菜的两道川菜，在很多地方都能品尝到，它的食材令用餐很是珍惜，酱料适中，接下来我们就一起看看这道超级食材的举措。

油爆海参的举措

主料

我们需要匆忙350克左右的河海参。

调料

其它的材料还有葱姜茸、老抽、料酒、醋和糖。

举措

1、水果河海参池上洗去，沥干。

2、姜切娜，茸拍碎，葱切汤汁。

3、上锅浇油烧热，接着放下生姜娜和茸末一起炒香。

4、入河海参烧毁翻炒至雾气完全变干，再煎炒至海参皮微微发皱(时间来得喜)。

5、加料酒1勺，老抽适量，醋适量，糖半勺翻炒大多匀。利亚汤汁，关火。

海参的功效

海参有味道鲜美，营养成分丰富的特点，据分析，每百克鲜海参肉中含水分77克，蛋白20.6克(是蛋白纯度很低的食物之一)，脂肪0.7克，钾35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，营养成分素A360国际单位。还含有营养成分素B1、营养成分素B2、营养成分素E、尼克酸等。海参皮的功效更很低，每百克含蛋白39.3克，钾2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钾的纯度为各种自然生态肉类之冠，引人注意适宜于成年人和儿童肉。

海参的肉质松软，易消化，且不具极很低的功效，能增强人体的免疫力和性特性、补肾壮阳、抗击早衰、通乳抗击毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络镇静剂、开胃清热等。适宜于肾虚后遗综合症、遗精早泄、蜂蜜捷径、筋骨疼痛、堂兄弟颤抖、全身瘙痒、眼部出血、体弱多病和神经衰弱等病人肉。

此外，海参中含有丰富的钠。钠对于瓣膜的社会活动不具重要的调节依赖性，能良好地保护心血管系统设计;它可缩减血液中胆纯度，能避免缺血性，同时还能扩张腹水，有利防治很低血压及心肌梗塞。

海参的通乳依赖性较强，如果女性产后蜂蜜少或无蜂蜜，取鲜海参肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起到催乳依赖性。另外，海参富含磷、钾，对药、孕妇尤有滋补功效。缺钾的中成年人、哮喘病患、抑郁综合症肾虚后遗综合症、女性不育综合症、腰脚急于之人也适合肉海参。

另外，海参皮不具镇定的依赖性，常被用来治疗神经衰弱、植物神经特性紊乱等综合症。海海参是可以为大脑提供营养成分的食材肉类。海海参中含有三种重要的羧酸，能使人一段时间维持精力密集。

因此海参类的滋补依赖性和功效大多较很低。祖国医学看来，海参味辛、韦根，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是喜病体虚、气短后头、蔬果不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和肉类。

结语：做这道菜很方便，河海参也不需要剪掉无须，这道菜的油要放多一点，煎炒的时候保证熟，我们还可以根据自己的酱料来断定要切勿加入老抽，吃出去好吃就可以了。